今回は野菜ソムリエとして秋の旬のフルーツ【柿】の効能についてお伝えいたします。
ちなみにこちらの柿は無農薬、自家製です！
伯母宅で収穫出来たものをお裾分け頂きました～！
艶々していて光沢まであって素晴らしい出来映えです。
柿のマリネ
そのまま頂いても、もちろん美味しいのですが・・
今回は柿のマリネをご紹介致します。とっても簡単なのに凄く美味しいので皆様も是非作ってみて下さいね。
柿のマリネのレシピ
【材料】
柿・・2個
りんご酢(普通の酢でもOK)・・大さじ1
砂糖・・小さじ1程度(お好みで)
ブラックペッパー・・少々(粗挽きがオススメ！)
生ハム・・適量
今回使ったのは、たったコレだけです。
簡単に作れるので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね〜！
柿の効能
ちなみに柿の効能についてもお伝えしておきますね。
【柿が赤くなれば、医者が青くなる】と言われている程、ビタミンなど健康・美容要素が豊富。その他、高血圧予防、疲労回復、風邪予防、がん予防、アンチエイジングなど嬉しい効果が沢山期待出来ます。
あと、二日酔いにも効きます！
特にビタミンAとCが豊富に含まれており、柿1個で1日分のビタミンCが摂取出来ると言われています。
またちょっと意外と思われるかもしれませんが、実は柿の葉にも嬉しい効能があるのが柿の魅力！
ナント！ビタミンCがみかんの30倍も含まれています。
有名なものに柿の葉寿司や柿の葉茶がありますね。実も葉も嬉しい効能沢山の柿！万能果物と言えるでしょう。
カットしただけの柿とマリネした柿、両方並べてみました。どちらも美味しいですよ～！
今が旬の柿。皆様にも是非美味しく沢山食べて頂きたいです。
旬のものを頂くのは健康に良いと昔から言われています。
1番美味しい時期に美味しいものを頂く幸せ。これって人生において最高な事だと思います。
美味しく食べて体の中から綺麗になっちゃいましょうー！！
